什么是餐廚垃圾?餐廚垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場(chǎng)及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。
　　餐廚垃圾由人們的飲食行為產(chǎn)生的極易腐爛變質(zhì)的生活有機(jī)廢棄物，被稱為“人類副產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有害生物培養(yǎng)基”，極易自發(fā)滋生蚊蠅病菌，產(chǎn)生有毒、惡臭、可燃?xì)怏w，帶來消防隱患和環(huán)保、公眾健康問題，是城市環(huán)境的重要污染源之一。
　　隨著各地垃圾分類逐漸普及，構(gòu)建綠色、科學(xué)的餐廚垃圾處理體系，利用餐廚垃圾處理一體機(jī)變廢為寶、以廢創(chuàng)利成為趨勢(shì)。
　　餐廚垃圾處理一體機(jī)工作原理
　　餐廚餐廚垃圾處理一體機(jī)改變了以往對(duì)餐廚垃圾的處理不當(dāng)造成資源浪費(fèi)以及對(duì)環(huán)境的重度污染，此技術(shù)使用高溫好氧工藝對(duì)餐廚垃圾資源化循環(huán)利用。運(yùn)送來的餐廚垃圾首先進(jìn)行分揀，經(jīng)分揀后可生化固廢進(jìn)入撕碎機(jī)，由初步撕碎工序?qū)⑵渚鶆蛩核?，然后在?jīng)過擠壓脫水含水率70%的有機(jī)固廢上料送入生化艙內(nèi)開始實(shí)行24小時(shí)高溫生化處理，擠壓脫油脫水后的油和水分別進(jìn)入油水分離器和污水處理設(shè)備中進(jìn)行多次處理，，艙內(nèi)固廢24小時(shí)后由固廢變成高蛋白的養(yǎng)料基肥。生化艙的臭氣由通風(fēng)機(jī)定時(shí)抽風(fēng)至第一工序碳箱吸附后進(jìn)入尾端除臭箱二次處理再達(dá)標(biāo)排放。
　　餐廚垃圾處理24小時(shí)就能“變廢為寶”
　　餐廚垃圾處理一體機(jī)只需把餐廚垃圾桶放到機(jī)器前方的裝置上，點(diǎn)一下按鈕，桶內(nèi)垃圾就會(huì)隨著設(shè)備的“升梯”自動(dòng)上升，將桶內(nèi)餐廚垃圾倒入設(shè)備箱體內(nèi)，隨后系統(tǒng)便會(huì)自動(dòng)開始工作，將這些餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為肥料。
　　餐廚垃圾通過餐廚垃圾處理一體機(jī)，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)稱重、自動(dòng)破碎、自動(dòng)脫油脫水、自動(dòng)發(fā)酵、自動(dòng)除臭等程序。采取油循環(huán)溫度控制機(jī)或者熱風(fēng)循環(huán)自動(dòng)控制，可對(duì)箱內(nèi)餐廚垃圾溫度、菌料添加和翻動(dòng)頻率進(jìn)行精準(zhǔn)控制，只需24小時(shí)內(nèi)即可將果蔬餐廚垃圾自然腐熟為生態(tài)肥料。