近年來，農(nóng)貿(mào)市場作為老百姓的“菜籃子”，建設(shè)水平得到了極大的提高，多年前的大棚式已被改建為室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場，“臟亂差”現(xiàn)象也被改良，剩菜葉、爛菜葉、瓜果蔬菜的邊角料、動物的內(nèi)臟等垃圾不再隨處可見，有清潔人員定時清掃。民以食為天，食以安為先?！安嘶@子”的消費環(huán)境得到了改良，“舌尖”安全也更需要得到保障。

　　不見的剩菜爛葉并沒有憑空消失，而是堆放在了指定的垃圾桶內(nèi)。大型農(nóng)貿(mào)市場的廚余垃圾日產(chǎn)量大概在1噸左右，如果不及時進行處理，這些極易腐敗的廚余垃圾就會惡臭難聞，滋生菌類，危害居民身體健康，影響居住環(huán)境。

　　在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)引進一臺小型的餐廚垃圾處理設(shè)備，就可在源頭就地進行餐廚垃圾資源化處理。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)每天產(chǎn)生的廚余垃圾省去外運環(huán)節(jié)，杜絕沿途滴漏現(xiàn)象，避免二次污染，直接倒入廚余垃圾處理設(shè)備。通過催化酶氧化技術(shù)，利用含鐵等多種金屬復(fù)合催化劑的效率催化氧化，配套使用含有進料、加熱、攪拌、除臭、冷凝、物聯(lián)網(wǎng)等控制單元的餐廚垃圾處理設(shè)備，3.5小時即可快速降解餐廚垃圾，處理速度是市場同類產(chǎn)品的6.1倍，減量率達(dá)90%以上，催化酶可反復(fù)使用40次以上。處理過后，剩余的少量殘渣和廢催化酶是富含營養(yǎng)的液態(tài)肥料和固態(tài)肥料，經(jīng)過國家指標(biāo)檢測，達(dá)到了國家有機肥的標(biāo)準(zhǔn)，可售賣給周邊的居民，用于花草木苗的栽培。該套設(shè)備還配備了廢氣處理系統(tǒng)，有機廢氣通過除臭凈化裝置凈化后排出，運營無異味產(chǎn)生。

　　餐廚垃圾處理設(shè)備有多種型號，日處理量從10kg到300噸不等，可放置農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的一角，噪音值小于等于50dB，就像打開你家的電風(fēng)扇一樣，幾乎聽不到。并且該設(shè)備一天可處理多次，如果遇上過年過節(jié)的時候，農(nóng)貿(mào)市場的餐廚垃圾產(chǎn)量突然大幅度增加，也無需增加設(shè)備，只需多處理幾次，即可輕松解決問題。

　　國內(nèi)絕大數(shù)農(nóng)貿(mào)市場都存在一個讓人頭疼的問題，就是“農(nóng)貿(mào)市場垃圾該如何處置”。大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場對待垃圾都會采取集中清運“填埋”的辦法，而通過這套餐廚垃圾處理設(shè)備將菜場垃圾轉(zhuǎn)變成了有機肥，一方面減少了菜場垃圾的存量，另一方面真正實現(xiàn)了垃圾的就地資源化處理。

　　餐廚垃圾處理設(shè)備采用了高溫好氧生化處理的方式實現(xiàn)了餐廚垃圾的快速“減量化、無害化、資源化”的操作，為社會推動垃圾分類、資源循環(huán)利用等出自己的一份力。