據(jù)了解，廚余垃圾就地處理設(shè)備通過將菜梗菜葉、剩菜剩飯等廚余垃圾進(jìn)行生物降解處理，從而產(chǎn)生有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)垃圾95%減重，日處理能力達(dá)到200公斤。
　　“我們食堂每天產(chǎn)生的廚余垃圾大約有180公斤，此前都是由第三方公司來運(yùn)走處理，現(xiàn)在引進(jìn)了這臺(tái)設(shè)備，在單位食堂就能實(shí)現(xiàn)垃圾日產(chǎn)日消。
　　在實(shí)現(xiàn)廚余垃圾減量化、資源化、無害化處理的同時(shí)，廚余垃圾處理機(jī)設(shè)備系統(tǒng)還可以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)垃圾處理就地化、數(shù)字化。廚余垃圾處理機(jī)通過微生物菌劑處理垃圾可實(shí)現(xiàn)90%以上的減量率。
　　最重要的是，相比傳統(tǒng)處理方式，廚余垃圾不需要再被“二次運(yùn)輸”了。廚余垃圾處理機(jī)設(shè)備占地面積小，適用于社區(qū)、街道、景區(qū)、學(xué)校、酒店、綜合體等不同應(yīng)用場(chǎng)景。例如，一個(gè)大型酒店的系統(tǒng)設(shè)備僅為一張桌子大小，餐廚垃圾可通過管道直接進(jìn)入設(shè)備，設(shè)備24小時(shí)持續(xù)運(yùn)行，沉淀下的廢渣半個(gè)月清理一次即可。
　　今年以來，多部門已經(jīng)陸續(xù)印發(fā)了支持、規(guī)范餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展政策，內(nèi)容涉及餐廚垃圾的分類、收集、處理規(guī)范，等等。目前，我國(guó)餐廚垃圾后端處理缺口巨大，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，我國(guó)餐廚垃圾規(guī)范化、無害化、資源化處理市場(chǎng)有非常大的空間，“十四五”或?qū)⒂瓉肀l(fā)。